マルヒデ岩崎製茶

静岡市は、全国の産地から荒茶(生葉を蒸して揉みながら乾燥させた状態のもの)が集まる「お茶界のハブ」。 そして、集まった荒茶を高い技術で商品に加工する茶商の技術が根付いています。

「マルヒデ岩崎製茶」も老舗茶商のひとつ。ここでは、「合組(ごうぐみ)」を体験することができます。「合組」とは、産地や品種、蒸し方の異なる茶葉をブレンドし味わいを整える技法。おいしいお茶に仕上げるには欠かすことができない伝統的な技法です。

茶葉の特徴を際立たせ、一つのレシピを作り上げる技術の奥深さに圧倒されるはず。自分でブレンドしたお茶は、格別な味わいです。

アクセス

• しずてつバス神明町バス停より徒歩1分
• 新静岡駅より徒歩23分